הרפורמה בענף המזון של משרד הבריאות כבר כאן

מה צפוי בחודשים הקרובים?

השנים 2025 ו- 2026 תהיינה שנות ההיערכות האמיתית. עסקי מזון מדווחים מהשטח כי משרד הבריאות כבר הרחיב את הביקורות וגם החמיר אותן. בעל מפעל יצרני שאנו מלווים אף סיפר לנו כי בביקורת היה נוכח נציג נוסף מטעם משרד הבריאות שמונה לתפקיד כחלק מהשינויים במסגרת הרפורמה.

משרד הבריאות התחיל להפעיל תהליכי פיקוח, ולחדד את הדרישות לקראת האכיפה הרשמית שתיכנס לתוקף באוגוסט 2026.

במילים פשוטות? יש לכם שנה וחצי להתארגן כמו שצריך – ומי שיתחיל עכשיו, לא ימצא את עצמו לחוץ ורודף אחרי אישורים ברגע האחרון.

למה הרבה עסקים עוד לא התחילו?

"זה עוד רחוק", "נחכה שייצא משהו רשמי", "נדבר על זה אחרי החגים"… נשמע מוכר?

בואו נגיד את האמת – בעסקי המזון, העבודה אף פעם לא באמת נגמרת.
בין ייצור, תפעול, ניהול עובדים, בעיות יומיומיות וביקורות פתע – הכל מרגיש כמו לופ אינסופי.

וכשיש משהו שנראה כאילו אפשר לדחות קצת… דוחים. וזה בסדר.

העניין הוא שדווקא עכשיו – כשיש קצת זמן לתכנן בלי לחץ – זה בדיוק הרגע להתחיל לזוז. כי ככל שנתקרב לאוגוסט 2026, הלופ רק יתעצם והלחץ יגדל.
ומי שלא יתארגן עכשיו – עלול לגלות שהוא משלם ביוקר אחר כך.

מה כן כדאי לעשות כבר עכשיו?

💡 לעשות מיפוי ראשוני – האם יש לכם מערכת HACCP? האם היא מתועדת?
💡 לבדוק את הנהלים הפנימיים – האם הם עדכניים, ויש תיעוד של תהליכי עבודה?
💡 לוודא שהצוות עבר הדרכות רלוונטיות
💡 להתחיל לחשוב על הסמכות שאולי כדאי לעבור – ISO 22000, תקן 9001 ועוד.

איך אנחנו בפרוסייפ מלווים אתכם ברפורמה?

בין אם אתם יצרני מזון, רשת שיווק, קייטרינג או יבואנים – אנחנו מכירים את הדרישות, את האתגרים וגם את הפתרונות.
צוות המומחים שלנו מלווה עסקים כמו שלכם בתהליכים של:

• הקמת מערכות HACCP מותאמות אישית
• כתיבת נהלים וסקרי סיכונים
• הדרכות לעובדים ומנהלים
• הכנה להסמכה לתקני ISO
• וכמובן – הרבה שקט רגולטורי

לסיכום – למה דווקא עכשיו?

כי אתם לא רוצים להיות מהעסקים שיתעוררו באוגוסט 2026 ויגלו שזה כבר מאוחר.

כי תהליך כזה לוקח זמן – ובזמן רגוע, הוא גם יעיל יותר, חסכוני יותר ופשוט יותר.

והכי חשוב – כשאתם מלווים על ידי חברה שמכירה את השטח, הדרישות והרגולטור – הדרך פשוטה ובטוחה יותר.